Ces recettes qui traversent le temps : la mémoire culinaire du terroir
Il y a des odeurs qui réveillent des souvenirs. Une tarte aux pommes qui sort du four, un pot-au-feu qui mijote lentement, un pain encore chaud tranché sur une planche en bois… Ces scènes appartiennent à la mémoire de nombreux foyers français, car elles incarnent quelque chose de plus grand que la cuisine : l’héritage du …
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